リコッタチーズを使ったチーズケーキ

上のパックマンみたいな画像は、余ったリコッタチーズを使ったチーズケーキ。リコッタチーズが足りない分はクリームチーズを足して、砂糖もなかったので蜂蜜で代用。参考にしたレシピはこれ。

• リコッタチーズ 300g
• 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
• グラニュー糖 70g
• 生クリーム 200ml
• ふるった薄力粉 30g
• レモン汁 大さじ1

これらを上から順番に混ぜていって摂氏１７０度に温めたオーブンに入れて３０～４０分焼くだけ。

美味しいお茶やコーヒーと共にどうぞ。